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PORTLA 01 「特集 CRAFT BEER 僕らを少しだけ自由にする液体について」
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ANTENNAが2021年に立ち上げたWEBメディアPORTLAによるzine「PORTLA 01」です。
クラフトビールをメインテーマに見据え、
クラフトビールの醸造家へのインタビューやおつまみのレシピ、
短歌やエッセイなどクラフトビールにまつわる文化を紹介しています。
よなよなエールで有名なヤッホーブルーイングもインタビュアーとして登場しており、
ビール好きの方にはたまらない1冊となっております。
ビールが好きな方やクラフトビールについて興味がある方、
お酒が好きな方におすすめです！
CONTENTS ※公式から転載
・クラフトビールの基礎知識
・クラフトビールは場をつなぐ自由な液体。Hobo Brewing 川村洋平
・オリジナリティは一人で醸せない。奥大和ビール 米田義則
・色んな視点を横断しながらつくる。MARCA BREWING 神谷みずき
・つくってみよう！おつまみレシピ
・わたしとビールの「素的」を求めて（エッセー）
・垣根を壊して、みんなで育むマーケット。ヤッホーブルーイング
・地元に愛される場所で育む文化。Brasserie Knot 植竹大海
・トワイライト（短歌とイラスト）
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